เนื่องจากเป็นเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับ 4 ของเกาหลี แทกูเป็นสถานที่ที่ไม่เพียงแต่มีภูมิทัศน์ธรรมชาติที่สวยงามเท่านั้นแต่ยังมีสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจอีกมากมาย แต่สถานที่แห่งนี้ยังเป็นที่รู้จักในฐานะสวรรค์ของอาหารอร่อยที่อบอวลไปด้วยวัฒนธรรมการทำอาหารของประเทศกิมจิ ดังนั้น ในระหว่างการเดินทางไปแทกู อย่าพลาดโอกาสที่จะเพลิดเพลินไปกับอาหารพิเศษที่ แนะนำด้านล่างนี้!

Mungtigi – เนื้อดิบ

Mungtigi - เนื้อดิบ
Mungtigi – เนื้อดิบ

ประการแรก เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึง Mungtigi ซึ่งเป็นอาหารที่มีส่วนผสมหลักคือเนื้อวัว ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของแทกู ความแตกต่างเมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่นที่ทำจากเนื้อวัวที่ทำให้ Mungtigi เป็นที่สนใจของผู้มาเยี่ยมชมคือ เนื้อชิ้นก่อนรับประทานจะถูกหั่นเป็นชิ้นบางๆ เท่านั้น โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการแปรรูปหรือหมักเครื่องเทศในขั้นต้น

เมื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ ไดเนอร์สจะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหรือซอสที่มีรสชาติเข้มข้นแบบเกาหลี นอกจากนี้ หากคุณต้องการผสมเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มเนื้อสไลด์บางๆ กับหัวหอม กระเทียม พริก และน้ำมันงาเพื่อเพิ่มรสชาติ

Read More  รวม 10 ร้านเด็ด ร้านดังในภูเก็ต พาเดินแหลมกระทิง | สรุปเนื้อหาที่เกี่ยวข้องอาหาร อร่อย ที่ ภูเก็ตที่มีรายละเอียดมากที่สุด

ปกติชาวบ้านที่นี่จะใช้ต้นขาและก้นของวัวในการทำอาหารจานนี้ เนื่องจากความหวาน ความเหนียว และความแน่นของเส้นใยเนื้อ นักทานจะได้เพลิดเพลินกับรสชาติเนื้อแท้ในแทกู นอกจากนี้ เมื่อรับประทานอาหารจานนี้ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะมีโซจูหนึ่งขวด เพื่อสัมผัสความหวานที่สดใหม่ของเนื้อวัวขณะจิบโซจู ซึ่งเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่คุณควรลองเมื่อมาที่แทกู

นอนเมกิ แม่ตัง – สตูว์ปลาดุกสไปซี่

นอนเมกิ แม่ตัง - สตูว์ปลาดุกสไปซี่
นอนเมกิ แม่ตัง – สตูว์ปลาดุกสไปซี่

Nonmegi Maeuntang เป็นซุปร้อนที่ทำจากปลาดุกเช่นปลาดุกที่อาศัยอยู่ในนาข้าวของ Daegu อาหารจานนี้มีความพิเศษมาก จึงเป็นที่ชื่นชอบของคนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติ

การแปรรูปค่อนข้างง่าย หลังจากล้างแล้ว ปลาจะปรุงด้วยเคลป์ หัวไชเท้า และพริกแดงเพื่อลดรสคาวของปลา นอกจากนี้ยังมีสถานที่บางแห่งที่ผู้คนยังใส่แป้งลงในซุปเพื่อสร้างความกลมกลืนของรสชาติที่อบอวลไปด้วยวัฒนธรรมการทำอาหารของเกาหลี

เมื่อเพลิดเพลินกับ Nonmegi Maeuntang นักท่องเที่ยวสามารถทานกับวุ้นเส้นในขณะที่น้ำซุปยังร้อนอยู่ คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติของอาหารจานนี้ ทั้งรสหวานของปลา เผ็ดของพริกไม่มีกลิ่นคาว สถานที่ที่ดึงดูดนักทานหลายคนด้วยอาหารจานนี้ในแทกูคือ บูก็ก-รี ซึ่งเป็นชนบทที่มีทุ่งนาขนาดใหญ่มากมาย ที่นี่ไม่เพียงแต่คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยในราคาที่เหมาะสม แต่ยังได้ชื่นชมถิ่นที่อยู่ของปลาดุกที่ทำอาหารจานนี้ด้วย

Makchang Gui – หมูสามชั้นผัด

Makchang Gui - หมูสามชั้นผัด
Makchang Gui – หมูสามชั้นผัด

มักชางกุยมีต้นกำเนิดในช่วงต้นทศวรรษ 1970 เป็นอาหารที่น่าจดจำที่สุดสำหรับผู้มาเยือนแทกู เนื่องจากเป็นอาหารที่ทำจากไส้เนื้อย่างและนักท่องเที่ยวสามารถหาซื้อได้ง่ายที่ร้านอาหารริมถนนของแทกู

มักชางถือได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่มีโซจู ไส้เนื้อจะถูกหมักและย่างกับกระเทียม หัวหอม และซีอิ๊วสูตรพิเศษ นักทานส่วนใหญ่จะเลือกที่จะเพลิดเพลินในขณะที่ย่าง กิน และจิบไวน์ เพราะสำหรับพวกเขา ความรู้สึกที่ได้กินไส้เนื้อร้อนและหวานรวมกับน้ำจิ้มนั้นยอดเยี่ยม

อย่างไรก็ตาม ในอดีต เนื่องจากลำไส้ของเนื้อมีแหล่งสารอาหารมากมาย เช่น ไขมัน โปรตีน และแคลเซียม เพื่อช่วยพัฒนาส่วนสูง จึงเป็นที่โปรดปรานของหลายๆ คน อย่างไรก็ตาม ร้านอาหารส่วนใหญ่ที่นี่เปลี่ยนมาใช้ไส้หมูแทนไส้เนื้อเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของนักทาน

Read More  ดูคลิปนี้! ถ้าอยากเปิดร้านอาหารที่ต่างประเทศ เตรียมตัวยังไง?ใช้เงินเท่าไหร่? | Penguin Talk EP.28 | สรุปเนื้อหาลักษณะ ร้าน อาหาร ที่ ดีล่าสุด

Napjak Mandu – เกี๊ยวเกาหลี

Napjak Mandu - เกี๊ยวเกาหลี
Napjak Mandu – เกี๊ยวเกาหลี

เป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในเค้กที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สุดของเกาหลี ซึ่งคุณสามารถหาทานได้ง่ายๆ จากร้านอาหารริมถนนในแทกู แต่สิ่งพิเศษที่ทำให้นพจักรมันดูน่าดึงดูดใจคือรสชาติและกรรมวิธีการแปรรูป

เมืองแทกูเวอร์ชั่น mandu นั้นพิเศษกว่าเพราะเค้ก Napchak mandu จะทำจากแป้งสาลีที่มีเปลือกบางและเคี้ยวหนึบ ด้านในของเค้กจะเต็มไปด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น วุ้นเส้น กระเทียมเกาหลี แครอท กะหล่ำปลี และต้นหอม ฟังดูค่อนข้างซับซ้อน มีหลายสิ่งหลายอย่าง แต่จะไม่ซับซ้อนเท่าไส้เนื้อ ไส้กิมจิ ฯลฯ ของ mandu ประเภทอื่นๆ

เมื่อเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ ผู้เข้าชมควรทานกับต็อกปกกีเค้กข้าวรสเผ็ดกับซอสสูตรพิเศษ ด้วยรสชาติที่อ่อนโยน รับประทานง่าย ที่มีทั้งรสเผ็ด นุ่ม และหวาน จะเป็นส่วนผสมที่ลงตัวที่สุดสำหรับคุณเมื่อมาเยือนเมืองแทกู

นูรึงกุกซู – บะหมี่

เมืองนี้มีโรงงานก๋วยเตี๋ยวที่เก่าแก่ที่สุดในเกาหลี แน่นอนว่าเมื่อมาที่แทกู นักท่องเที่ยวจะไม่สามารถละเลยหมู่บ้านของคุณยายทงก๊ก ซงคัลกุกซู ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องบะหมี่นูรึงกุกซูแบบโฮมเมด

Read More  ควัก 1,000 บาท บุกตลาด อาหารทะเล ‘ชลบุรี’ คุ้มไม่คุ้ม มาดูกัน | หมีเที่ยว EP. 97 | สรุปเนื้อหาที่เกี่ยวข้องอาหาร ทะเล สด ถูกที่สมบูรณ์ที่สุด

ชาวบ้านที่นี่ก็ภูมิใจที่นี่คือจานก๋วยเตี๋ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะในแทกูเท่านั้นที่สามารถรับประทานอาหารที่อร่อยได้ เส้นเหนียวนุ่มแสนอร่อยจะทำจากส่วนผสมหลักของแป้งสาลีผสมกับแป้งถั่ว ขั้นแรก แป้งจะถูกฟักเป็นเวลาสองสามชั่วโมง จากนั้นคนงานจะรีดแป้งให้เป็นชั้นเรียบๆ แล้วจึงหั่นเป็นเส้นบางๆ

เมื่อรับประทานอาหาร คุณสามารถทานกับผักพื้นบ้านยอดนิยมบางชนิด เช่น เคลป์ หัวหอม หัวไชเท้า หัวหอมใหญ่ ซูกินี และกะหล่ำปลีเพื่อเพิ่มรสชาติและลดรสชาติ สถานที่ที่มีชื่อเสียงพอสมควร ซึ่งดึงดูดนักทานหลายพันคนให้มาลองบะหมี่นูรึงกุกซูในแทกูคือตรอกตลาดซอมุน ที่นี่มีแผงขายของกว่า 50 ร้านที่เต็มไปด้วยรสชาติและสีสันที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ตามรสนิยมของคุณ

Ttaro Gukbap – ข้าวกับซุป

Ttaro Gukbap – ข้าวกับซุป

ในภาษาเกาหลี “Ttaro” หมายถึงการแยกจากกัน และ “Gukbup” หมายถึงข้าวและซุป และ Ttaro Gukbap หมายถึงซุปข้าวที่แยกจากกัน เหตุผลของอาหารจานนี้เพราะว่าแดกูเป็นเมืองเดียวในเกาหลีที่มีสไตล์การกินข้าวและซุปที่ไม่เหมือนใครซึ่งแตกต่างจากที่อื่น

อาหารจานนี้ทำจากส่วนผสมต่างๆ เช่น เนื้อวัวและเครื่องเทศทั่วไป เช่น ต้นหอม หัวไชเท้า ปาปริก้า และกระเทียมสับ คุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของ Ttaro Gukbap คือส่วนผสมที่ลงตัวของ Gomguk (ซุปกระดูกวัว) และ Yukgaejang (ซุปเนื้อหั่นบาง ๆ ) ซึ่งแสดงถึงรสเผ็ดร้อนของพริกและวัฒนธรรมการทำอาหารเกาหลี

ชาวเมืองทุกคนที่นี่ถือว่า Ttaro Gukbap เป็นอาหารแบบดั้งเดิมตามแบบฉบับของแผ่นดินของพวกเขา ดังนั้นหากคุณมาที่นี่ไม่ต้องแปลกใจเลยที่คนที่เป็นมิตรและอัธยาศัยดีเชิญมารับประทานอาหารจานพิเศษนี้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น